Articles populaires – Qu'il fait bon dans mon moulin

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Friandises tunisiennes : les zlabias

En bref A tous ceux qui aiment les gâteaux Tunisiens, a ceux qui ont attendu près du comptoir du fabricant de shfinj qui préparait aussi les zlabia, voici la recette. La pâte se prépare la veille. Ingrédients : 125 g de farine Un décilitre d’eau, 3 g...

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Tags: Souvenirs de Tunisie, tunisie, enfance

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14 octobre 2014

Pain maison

Couvrez les petits pains de sésames, sans oublier de faire une petite prière : Que D. multiplie mes recettes/conquêtes, comme les graines dans cette assiette. Pain maison Ingrédients pour le pain blanc : 1 kg de farine à pain, type 55, tamisée 1 cuillère...

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Tags: pain, pâte

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18 avril 2014

Hédi Bouraoui et les valeurs humanistes

2014-04-16 Tweet Ce livre présente les Actes d’un Colloque International qui s’est tenu du 23-26 mai 2013 à Lectoure, Gers, France. C’est dans cette ville qu’Hédi Bouraoui a fait ses études secondaires, obtenant ses deux parties du Baccalauréat. L’initiative...

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Tags: littérature, poésie

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25 septembre 2014

Le Basilic : nouvelles de l’AMOURIER, lettre d'information n° 146

Lettre d’information n° 146 http://www.amourier.com Des nouvelles de l’AMOURIER Le Basilic gazette ponctuelle et gratuite de l'Association des Amis de L'Amourier éditions Ami(e)s des livres… Nous remercions tous ceux qui nous ont fait partager avis et...

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Tags: poésie, littéature

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15 octobre 2014

Shemini Atseret et Simhat Torah

La fête de la Torah Les deux fêtes ont lieu le même jour en Israël, mais en Diaspora elles sont l’une après l’autre : Shemini Atseret, le « 8ème jour de Soukkot » ; on enchaîne alors avec Simhat Torah (la joie de la Torah). Shemini ‘Atseret Le septième...

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Tags: coutumes, traditions

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20 avril 2014

Au hammam, le bain maure

Le bain maure Une aventure de Vivi le diablotin, racontée par lui-même. Vous allez rire. Chaque fois qu’elle va au Hammam, le bain maure, maman m’emmène avec elle, ainsi que mon frangin Herzl. Elle est toujours accompagnée par ses voisines Latifa et Fatouma....

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Tags: Souvenirs de Tunisie

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14 juin 2015

Derrière les remparts du Mellah de Marrakech, contes : Thérèse Zrihen-Dvir

Vient de paraître : Derrière les remparts Du Mellah de Marrakech Con tes Auteur : Thérèse Zrihen-Dvir ISBN : 978-2-343-06319-5, 217 p. •20 € Éditions – Diffusion : 5-7, rue de l’École-polytechnique – 75005 Paris Comptoir et renseignement librairies :...

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Tags: littérature, Souvenirs d'adolescence

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27 janvier 2016

A matter of time, une question de temps

A Matter of Time : le 27 janvier le jour international de la Shoah En ce jour international commémorant La Shoa, je me joins au Président de l’Etat d’Israël, Rubi Rivline à la lecture du Kaddish. J'allume une chandelle en souvenir de six millions de Juifs...

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Tags: L'occupation allemande

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7 mars 2016

La nuit et ses frayeurs

La nuit et ses frayeurs En bref Vous souvenez vous d’une grande peur, d’une frayeur qui vous a laissés angoissés, crispés, prêts à jouer le tout pour le tout afin de vous débarrasser de la cause de cet effroi ? Moi j’ai connu la peur de ma vie à l’âge...

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Tags: Souvenirs d'adolescence

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18 mars 2016

Hans et le petit chaperon rouge, Thérèse Zrihen-Dvir

Hans et le petit chaperon rouge Thérèse Zrihen-Dvir revue de Jean-Marc Desanti Ainsi, je viens de tourner, à regret, la dernière page du dernier livre de Thérèse Zrihen-Dvir : Hans et le petit chaperon rouge. Et c'est Aragon qui s'impose en ces paroles...

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Tags: littérature

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9 décembre 2016

L'histoire de Carthage - 5

Image : Carthage romaine L'histoire de Carthage (fin) La ville punique Grâce aux fouilles, la ville punique, jusque-là mystérieuse, est réapparue, et son évolution est mieux connue. Malgré de grandes lacunes, les lignes générales de l'histoire de l'antique...

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Tags: Carthage

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20 janvier 2016

Mon voisin Abora

La maison du berger Mon voisin Abora était d’origine maltaise, mais il parlait couramment la langue arabe tunisienne et le judéo-arabe . Abora tenait dans une grande maison un troupeau de chèvres qu’il nourrissait bien et qui le nourrissaient de même,...

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Tags: Souvenirs d'adolescence

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29 décembre 2016

Judith et Holopherne : Rosh Hodesh Lebnet - "le premier du mois des dames"

Judith et Holopherne Histoire juive Le 1er du mois de Tevet a été désigné comme étant la fête des femmes en hommage aux nombreuses jeunes filles et dames israélites ayant joué un rôle important, voire héroïque dans l’histoire juive. Ce jour est nommé...

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Tags: Histoire juive

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12 janvier 2017

Abraham, Isaac et Khamous

Abraham, Isaac et Khamous A l'âge de deux ans maman m'emmena à l'école rabbinique (le koutab) de Rabbi Isaac Zagdon alias Bekhor (l'aîmé). Après deux mots échangés avec moi, je rentrai dans un mutisme qui me valut de reporter à l'âge de cinq ans, le début...

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Tags: souvenirs d'enfance

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30 octobre 2017

Elle est si petiite, qu'on la nomme l'auriculaire

L'auriculaire, ou essuibâ eseg'rouna Beaucoup de magie dans le conte de Msa'adâ, connue sous le pseudonyme auriculaire, ou essuibâ eseg'rouna. Msa’adâ est si petite que les filles de la Hara Sgu’ira se portent volontaires à l’aider dans l’entretien de...

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Tags: légende sfaxienne

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31 octobre 2017

Les bienfaits du chocolat

Les bienfaits du chocolat sur la peau et le corps En plus d'avoir un goût délicieux, le chocolat possède des vertus extraordinaires pour le soin de la peau et le bien-être. Le chocolat se révèle très efficace pour le soin de la peau, puisque il est produit...

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Tags: santé

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10 janvier 2018

Voyage en Tunisie : premier jour à Tunis

Premier jour à Tunis Nous sommes arrivés à Tunis via Francfort à une heure trente, heure locale, soit 17 après notre départ de Beersheba. Nous tombons dans nos lits harassés de fatigue, en quête d'un sommeil réparateur. Je me réveille tôt, les rayons...

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Tags: Souvenirs de Tunisie

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16 janvier 2018

Voyage en Tunisie 2ème jour : Le Bardo

Le Bardo Nous rentons à l'hôtel Phebus, assez tard à 21 heures. Nous avons juste le temps de dîner, de bavarder un peu et de nous retirer dans nos chambres. Un peu avant de nous quitter, nôtre régisseur Kiki nous promet que la prochaine journée ne sera...

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Tags: voyage en Tunisie

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6 décembre 2016

L'histoire de Carthage - 2

L'histoire de Carthage (suite 2) Les guerres contre les Grecs En 480 J-C, Carthage, battue à Himère par Gelon, tyran de Syracuse, évacue la Sicile à l'exception de Motye, tandis que la flotte perse, en grande partie formée de contingents phéniciens, est...

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Tags: Carthage

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2 mai 2018

Voyage en Tunisie : pélerinage à la Ghriba

Voyage en Tunisie : la Ghriba, le 11 et 12 mai 2009 Nous quittons Matmata en direction de Djerba. Ma carte numérique est déjà pleine et j’ai du mal à la remplacer par une autre que j’ai en réserve. « Elle est falsifiée », me dira un photographe de Gabès...

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Tags: rites et coutumes

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7 décembre 2016

L'Histoire de Carthage – 3

L'Histoire de Carthage (suite) Les ruines de Kart Hadasht La ville de la période hellénistique était, d'après Tite-Live, entourée d'une enceinte fortifiée de 34 kilomètres de longueur. Il n'en reste que des blocs épars le long du front de mer et un fossé...

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Tags: Carthage

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8 décembre 2016

L'histoire de Carthage - 4

Image : Ruines des aqueducs qui acheminaient l'eau L'histoire de Carthage (suite) Le port Du port et des docks, il ne reste qu'une faible partie des murs de fondation : mur courbe soutenant des magasins encerclant le port rond du Kram, voûtes et piliers...

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Tags: Carthage

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22 décembre 2016

L'obus tombe dans la rue de Haleb

L'obus tombe dans la rue de Haleb L'obus tombe La maison s'affaisse en pleine nuit Cette semaine de Noël, Quel froid, dans la rue de Haleb Nous sommes saufs sauf Papa il n'est plus Quelle vie cruelle quelle vie de chien Transis dans la nuit glacée et...

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Tags: poésie

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31 octobre 2017

Le hlalem au merguez

Freddy, Viviane venez ce soir manger le hlalem aux saucisses piquantes, préparé par votre serviteur et chef cuisinier de haute classe : Nathan, surnommé Vivi. Les pâtes, elles ont été pétries par la maîtresse de maison, la seule et l’unique, Gisèle Bouhnik,...

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Tags: cuisine

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31 mai 2019

Ne pas faire de faux-pas au tribunal

Ne pas faire de faux-pas au tribunal Un beau matin du mois d'août 1951, les grandes vacances battaient leur plein à Sfax. Moi, en ce temps-là j'allais bricoler auprès de mon papa dans les travaux de plomberie et installations sanitaires dans l'entreprise...

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Tags: souvenirs d'enfance

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